Haricots verts, pomme de terre au Massalé Malbar

haricot vert pomme de terre

Le trésor des engagés a concocté pour vous une petite recette délicieuse de légumes, haricots verts, pomme de terre au massalé malbar.

Les ingrédients :

  • 1 oignon
  • 4 gousse d’ail
  • 4 pomme de terre
  • 300g haricot vert
  • 3 pincées de sel
  • 1 cm de gingembre frais
  • 1/2 cuillère à soupe de curcuma
  • 1/2 cuillère à soupe de caloupilé (facultatif)
  • 1 petite tomate bien mûre
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 1 cuillère à soupe de massalé
  1. Épluchez vos pomme de terre et coupez-les en 4 (si vous souhaitez une cuisson rapide, coupez vos pomme de terres en petits cubes),
  2. Equettez ensuite, vos haricots verts et tranchez-les en 2 dans le sens de la longueur,
  3. Pilez/écrasez l’ail, le gingembre et le sel,
  4. Épluchez l’oignon et coupez-le en lamelle de 3 à 4 mm d’épaisseur,
  5. Dans une marmite, faites chauffer l’huile et faites revenir l’oignon coupé. Laissez dorer une minute,
  6. Ajoutez l’ail, le gingembre et le sel pilé, mélangez,
  7. Incorporez le curcuma et mélangez,
  8. Dans un petit verre, remplissez la moitié du verre d’eau et ajoutez le massalé. Mélangez puis ajoutez-les dans la marmite,
  9. Pour finir, ajoutez tomate, pomme de terre et haricot vert dans la marmite et laissez cuire,
  10. Votre recette sera prête quand vos pomme de terre seront cuites.

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