Fève de Cacao caramélisée de Guadeloupe 40 g

Découvrez 40 g de délice pur nommé Fève de cacao caramélisée ! Les fèves de cacao sont produites par Ulysse à Matouba. Après un travail de fermentation, de séchage et de torréfaction, les fèves de cacao sont concassées et caramélisées avec du sucre de canne de Guadeloupe.

Composition : fève de cacao et sucre de canne de Guadeloupe

Fève de Cacao caramélisée de Frézias Nature

Frézias Nature est une exploitation agricole engagée dans l’environnement. Située à Matouba, l’exploitation agricole jouie d’un sol riche et d’une humidité constante. Ulysse et Léonard ont oeuvré à faire de cet espace, longtemps en friche, une zone nourricière. Je me rappelle de notre première visite en 2022. On se promenait facilement, les allées comestibles à peine planter et déjà en pleine croissance. On y voyait tout de même loin devant nous. En 2022, lors de mon passage pour le séminaire Vani An Nou, je suis remonté à Matouba afin de voir l’évolution. Quelle magnifique surprise. On ne voyait que de la végétation, et impossible de voir au loin à travers. Ce qui est stupéfiant, c’est que les différentes associations portent ses fruits. Au sol, à manger, à mi-hauteur, fruitiers en croissance, et en levant la tête, des arbres garnies en fruits. Un espace 100 % comestible en symbiose qui permet à tous de se développer de manière optimale.

Ce qui est frappant à Frézias, c’est touet l’humilité gardée face à la diversité et l’abondance que leur exploitation génèrent. On est tout de même au début d’une aventure agroforestière.

Prix au kilo : 300 €

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