Miel de Maquis 250 g – Nouvelle-Calédonie – Le Rucher Sauvage

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Le miel de Maquis est un miel onctueux, chaleureux et fleurit de la Nouvelle-Calédonie. Il est très long en bouche et ne vous laissera pas indifférent. Il nous fait penser au Miel de Fleurs Jaunes de La Réunion.

Le maquis calédonien est une formation végétale recouvrant des sols où la flore exotique a du mal à pousser. La terre est rouge et, est très riche en fer. Les arbres ont du mal à s’y implanter. Cependant, les maquis regorgent de plantes endémiques, soit environ 90 %. Ce qui en fait un espace unique avec une biodiversité à préserver et à protéger. Ces zones sont plutôt sauvages, naturelles et les abeilles y vivent paisiblement.

La préservation des êtres vivants un enjeu majeur dans notre vie de tous les jours. Et c’est ainsi que nous rejoignons Caroline Faivre, notre apicultrice calédonienne. Lors du Salon de l’Agriculture en 2024, nous avons eu la chance de la rencontrer. Un moment d’échange et de découverte autour de sa passion. Elle a commencé par un essaim en 2017 et aujourd’hui, elle atteint 300 ruches en Nouvelle-Calédonie. Avant tout, Caroline est une passionnée de nature et de bien-être des vivants. Elle installe ses ruches dans les espaces reculés, loin des habitations. Elle est aujourd’hui certifiée Bio Pasifika, un engagement supplémentaire envers une agriculture durable et saine.

Caroline Faivre, au service de l’apiculture et de l’agriculture

Caroline est membre d’un groupe de travail de sélection génétique pour les abeilles. Le but est d’améliorer notre manière naturelle leurs productivités, leurs résistances et les rendre plus calmes. En Calédonie, on y décèle aujourd’hui 3 espèces d’abeille, l’abeille noire (apis mellifera), l’abeille jaune (ligustica) et l’abeille noire jaune (une hybridation des deux). L’abeille noire est réputée pour être douce, calme mais peu productive. On la retrouve principalement sur les Îles Loyautés. L’abeille jaune est une abeille très agressive et se balade au nord de la Calédonie. L’abeille noire jaune pourrait être l’hybridation entre ses deux espèces, c’est avec elle que Caroline travaille.

Au delà de l’apiculture, Caroline s’est donné une mission, augmenter la consommation des produits locaux sur le territoire. Elle s’est ainsi engagée, puis élue à la Chambre d’Agriculture et de la Pêche. L’objectif, produire pour nourrir les calédoniens avec plus de 25 % de produits locaux dans l’assiette. Pour y arriver, l’équipe de la chambre d’agriculture va créer des liens entre les agriculteurs et les écoles. Cela va permettre aux producteurs de trouver des déboucher pour leur fruits, légumes et autres, et aussi aux enfants de manger et découvrir les produits locaux. Elle accompagne également les agriculteurs dans l’agro transformation afin, de valoriser leurs surproductions. Autant de mission et de passion, qui fait de Caroline, un apicultrice complète et très passionnante.