Curcuma mère bio de La Réunion

Le curcuma est souvent utilisé dans les préparations culinaires réunionnaises. Le curcuma mère bio de la Réunion possède d’autres utilités notamment en cosmétiques, en soins cutanées ou même en infusion.

Le rhizome présente de nombreuses vertus, car elle est la réserve nutritive de la plante. Le curcuma mère est traditionnellement utilisé à la réunion le matin dans un verre d’eau tiède.

Infusez 1/4 cuillère à café (pour une tasse de 250 ml) dans l’eau tiède pendant 5 minutes.

Composition : curcuma mère bio * moulu de La Réunion 100 % naturel – *racine principale

Le Domaine de Picasso est une exploitation agricole, entièrement certifiée agriculture biologique en 2020, tenue par Thierry VITRY. Elle se situe à la Plaine des Grègues dans les hauteurs de Saint-Joseph à La Réunion. Il détient de nombreux labels affirmant son engagement envers une production saine.

Comment passe t-on du champ à l’assiette ?

C’est en juillet qu’à lieu la récolte annuelle. Avant de ramasser les rhizomes, Thierry va faire une première fouille afin de les déterrer. Cette méthode va permettre à la terre humide de sécher, ainsi il gagnera du temps lors du nettoyage des racines. Ensuite une fois nettoyées, elles sont découpées en lamelle puis séchées de nouveau au soleil. Ce sont des étapes très importantes qui permettent au curcuma de garder au maximum saveurs et vertus. Le curcuma est mis en poudre au fur et à mesure de la demande puis conditionné.

Thierry VITRY vous propose ses trésors dans un conditionnement recyclé et recyclable en sachet kraft et en pot réutilisable.

Prix au kilo :

• 70 g kraft : 142,86 €
• 70 g pot : 171,43 €
• 200 g : 125 €

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