Mistelle de letchi de La Réunion 50 cL 17°

30,00€

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La mistelle de letchi est une boisson alcoolisée sucrée obtenue par mélange de moût de fruit frais (jus non fermenté) et d’alcool pour obtenir un assemblage titrant à environ 17 degrés. Ce procédé se nomme le mutage. L’alcool ajouté va tuer les levures naturellement présentes dans le moût. Cela empêchera toute fermentation et préservera l’arôme et le sucre du fruit. Cette alcool ajouté est l’eau de vie de letchi de La Réunion.

Les letchis utilisés proviennent du Comptoir de Mélissa à Bras-Canot. La plantation est réputée pour avoir les meilleurs letchis de La Réunion.

La Part des Anges est une distillerie installée dans les hauteurs de la Saline à La Réunion. Elle travaille avec des producteurs de fruits locaux engagés envers une agriculture raisonnée, biologique et naturelle. Ainsi, leur gamme de rhum agricole, d’eau de vie, de liqueur et de mistelle sont uniques au monde.

Depuis la création de la distillerie, ils mettent en valeur les fruits exotiques et locaux. Lors de la distillation, seul le cœur de chauffe est gardé, ce qui permet une meilleure concentration des arômes.

La Part des Anges distillation est la seule distillerie en Europe à distiller les fruits tropicaux, ce qui en fait un produit rare d’exception. Vous avez ainsi, une entreprise artisanale rare et exceptionnelle.

Dégustez votre mistelle de Letchi à l’apéritif ou au dessert.